岳阳 - 牛小强·水煮肉

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岳阳试营业时间最久的店终于要正式开业了！

挽小歌 岳阳好好吃

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“我们真的是岳阳试营业最久的饭店了，这130多天，我们在不停的调整菜品质量跟服务，要对得起来的食客嘛。除了这个原因，还有就是我们的小强主厨手受伤骨折了，伤筋动骨一百天，他受伤后厨房少了主心骨确实出现了一些小问题，但是我们也一直在改善。现在他回来了，我终于可以说我们牛小强试营业结束了。”

这是小歌去采访老板的时候他亲口说的，除了无奈也表达了对顾客满满的歉意，现在他希望大家再给他一次机会，一次做得更好的机会。

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即便如此，牛小强仍然用实力证明，做川菜他们是认真的，仅仅一个月的时间，就登上了某团平台川菜热度第一名，而且是满分5.0分！果然湖湘人民还是爱热辣菜系哒！

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小强主厨在“闭关”期间，研发了不少新菜式，都加了一些自己的小心思，希望能给各位一次更好的味觉旅行，未至巴蜀却尝尽巴蜀美味，各位，跟着小歌吃起来！

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如果你对小强的拿手菜水煮肉爱的深沉，那你一定要试试他的新菜，水煮三鲜。鲜虾开背取虾线，与花甲鱿鱼耳一同烹煮。果然还是四川红汤的鲜麻够味，快把小歌的饭端上来(✪ω✪)！

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放心，虾都是活的！每一只的个头也不小，一口下去感受虾肉在唇齿间爆发出的鲜嫩，丢下筷子，还是用手更痛快(๑¯∀¯๑)。

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肉食动物们的主场！大片肥瘦相间的肥牛带着爽辣的劲儿，在锅里散发着致命的吸引力，包含30余种香料熬制出来的红油让肉更加莹亮，果然红汤配肉更带劲儿啊。

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红油汤底如果还不能彻底引爆你的味蕾，那就让酸汤系列的菜陪你一战吧！首先派上一道酸汤肥牛前来打擂，这次的你准备用几碗饭迎战呀(✧◡✧)。

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小歌的筷子功底还不错吧，一筷子下去夹走了不少的肉肉（假装看不到摄影小哥哥艳羡的目光），让我替你们先多吃两口，就是这个味，够爽！

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杜甫曾诗道：蜀酒浓无敌，江鱼美可求。四川做鱼也是一绝，快举起你们的双手，让小歌看看热爱酸汤鱼片的小伙伴在哪里！

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天气越来越暖和，在没有几天春季的岳阳几乎一只脚踏进了夏天的门槛了，这时候来一碗酸爽的鱼片可太下饭了！厨师刀工不错，每一片鱼肉带皮且薄厚适中，夹起来也不会碎， 汤汁浸润到鱼肉纹理中滋味十足，真是让人口水泛滥的一道菜！

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热爱熬夜的小歌决定以形补形多吃两口腰花，咳咳，补补肾。功效先不说，味道还真挺勾人的，虽然湖南还不流行烤俩大腰子的吃法，但是四川人民多智慧，已经在川菜中给腰花找到一席之地啦✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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常年混迹火锅跟串串主场的黄喉终于在川菜中也榜上有名了！爆炒后的黄喉嫩滑弹牙，嚼上两口满嘴生香！

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片出纹路的黄喉能带起更多的酱汁，所以片片都够劲够味，真是佩服大厨，原来脱离了汤锅的黄喉竟然如此美味（爱吃黄喉的一定要试试）！

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再给你们推荐几个下饭利器吧，泡仔姜的超下饭系列！爽口的泡仔姜简直就是白米饭的天敌，妈妈再也不用担心我不爱吃饭啦(๑´ㅂ`๑) ！

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仔姜鸡：提前腌制的嫩滑鸡肉每一块都嫩而不柴，再搭配上仔姜的酸爽，让我吃出了自贡味！

仔姜鱿鱼：如果你爱吃鱿鱼可就不能错过这道菜啦，厚实嫩弹的鱿鱼肉片出刀花，让酱汁实打实的跟每一寸鱿鱼肉亲密接触，跟铁板鱿鱼的滋味大不相同，值得一试！

仔姜牛肉丝：跟红汤酸汤的肥牛不同，新鲜的牛肉切丝再爆炒，既锁汁又入味。

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小歌跟闺蜜最爱的小食，小糍粑！一定要多多的淋红糖汁！炸出来后外脆内软，蘸了糖汁与黄豆粉后，趁热一口咬下去，想站起来转圈圈啦ヾ(●´∀｀●) 。

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除了小糍粑，还有小酥肉跟夫妻肺片，一个酥脆咸香，一个油香辣嘴，再抿上两口温过的热酒，惬意的感觉刚刚好。

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既然提到了喝酒，就不得不说一说藏在二楼的小酒馆了，大部分来牛小强打卡的都是为了川菜而来，却忘记了牛小强也是可以喝酒聊人生的地方啦！

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本土米酒品牌，女孩子一定会喜欢的类型。味道甜甜的几乎没有太多酒味，度数也不高，一瓶下去微醺的感觉，心头也热热的，冰镇后口感更佳，与牛小强的麻辣小龙虾、手把烤串（即将上市，搓手期待，聚会安排上了！φ(>ω<*) ）、热辣川菜是绝配哟！ 

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除了米酒，还有雪花啤酒旗下高端啤酒品牌匠心营造雪花脸谱系列。作为2018年雪花全新推出的高端啤酒，其瓶身设计不仅荣获5项全球包装设计大奖，也是《风味人间》推荐的甄选啤酒。是不是很心动，味道如何你喝了就知道啦。

这是一家藏在川菜店的小酒馆，也是坐落在酒馆里的川菜店。四川人爱麻爱辣爱喝酒的最佳结合终于在岳阳也可以体会到了。

有酒有菜有人生，趁着夜色正好，陪我小酌几杯如何？

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店名：牛小强·水煮肉

地址：岳阳楼区白杨坡路417号（外国语学校对面）

营业时间：10:00—21：30（后期会逐步开放宵夜时间，小酒喝起来(ﾉ´▽｀)ﾉ♪）

公交：24路、31路、游1路、游2路 

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哪种川菜是你的下饭神器？

福利1：

巴蜀小吃免费享，配酒更有味（三十个名额）

红糖橄榄糍粑/脆皮酥肉二选一+米小可一瓶

福利2：

好友来助力，畅饮米小可

福利3：

酸汤系列、仔姜系列新菜品五折优惠

福利4：

进店消费雪花匠心营造、脸谱系列买一送二

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